Krautsalat

    Krautsalat schmeckt meiner Meinung nach am besten, wenn er einige Stunden durchgezogen ist.

    Lola

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 kg Weißkohl
    • 250 g durchwachsener Speck
    • 6 EL Weißweinessig
    • 1 EL Zucker
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • 2 TL Kümmel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Kohl putzen, äußere Blätter wegwerfen, Strunk herausschneiden.
    2. Kohl fein hobeln und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen, in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
    3. Speck fein würfeln und in einer Pfanne hellbraun ausbraten.
    4. Alle restlichen Zutaten verrühren und mit dem Speck und dem Kohl mischen.

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