Omelett mit Kochbananen

    Omelett mit Kochbananen

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    35Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kochbananen sind was feines. Sie schmecken nicht süß. Das Rezept hat mir eine mexikanische Freundin gegeben.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Kochbananen
    • 75 g Butter zum Bestreichen
    • 6 Eier
    • 100 ml Milch
    • Salz
    • Prise Chili

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Gratinform einfetten.
    2. Kochbananen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
    3. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Bananen darin braten.
    4. Eier trennen. Eigelb mit Milch, Salz und Chili verrühren.
    5. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
    6. Form mit der restlichen Butter ausstreichen. Masse in die Form geben und die Bananen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis das Omelett goldbraun ist.

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