Karottensalat mit Mandeln

    Ein frischer, gesunder Salat aus Karotten, der in wenigen Minuten fertig ist. Er passt als Vorspeise oder Beilage.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Saft von 1 Zitrone
    • 1 großzügiger EL Olivenöl
    • 1 EL Weißweinessig
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 Handvoll geschälte gehackte Mandeln
    • 5 große Karotten, geschält und fein geraspelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Mandeln dazu. Über die Karotten gießen und mischen. Gekühlt servieren.
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