Schweinelende mit Fenchel und Anis

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    Schweinelende mit Fenchel und Anis

    Schweinelende mit Fenchel und Anis

    (1)
    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Anis in diesem Rezept macht einen Riesenunterschied. Der Fenchel ist so weich, dass er auf der Zunge zergeht. Dazu passt gut ein trockener Weißwein.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 kg Schweinelende
    • 2 Fenchelknollen
    • 250 ml trockener Weißwein
    • 1 EL Olivenöl
    • etwas Anissamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Schweinelende in Stücke schneiden und bei mittlerer Flamme 5 Minuten im Schnellkochtopf garen.
    2. Fenchel putzen und in jeweils 6 Stücke schneiden. Mit dem Wein in den Topf geben.
    3. Schnellkochtopf schließen und ca. 30 Minuten (ab dem Moment, wo der Topf pfeift) garen. Mit Anissamen bestreuen.

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    Schmeckt sehr gut aber Salz und Pfeffer muss da auf jeden Fall dran  -  27 Aug 2011

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