Apfelschlangerl

    Apfelschlangerl

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    1Stunde20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Apfelschlangerl sind eine Art Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt.

    sanne Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 350 g Mehl
    • 200 g Butter
    • eine Prise Salz
    • 1 EL Essig
    • 7 EL Wasser
    • 6 große Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und klein geschnitten
    • 2-3 EL Rosinen
    • Zucker (optional)
    • Zimt
    • 1 Eiweiß (optional)
    • Puderzucker zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Mehl, Butter, Salz, Essig und Wasser zu einem Teig verkneten und Teig 30 - 60 Minuten rasten lassen.
    2. Die kleingeschnittenen Äpfel mit Zimt und Rosinen vermischen. Wer will kann auch noch Zucker untermischen.
    3. Backofen auf 160 C vorheizen.
    4. Teig halbieren und jede Hälfte auf einem rechteckigen Stück Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Die Hälfte der Apfelmischung auf der Mitte von jedem der Teigstücke verteilen und den Teig mit Hilfe des Backpapiers darüber falten und zudrücken. Mit Eiweiß bestreichen (optional).
    5. Apfelschlangenn mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen

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