Cream Crowdie mit Himbeeren

    Cream Crowdie mit Himbeeren

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein Rezept, das ich aus Schottland mitgebracht habe. Den Zucker nach Geschmack dosieren, einfach die Crème nochmal abschmecken, bevor die Himbeeren untergehoben werden.

    jenniferb Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 50 g kernige Haferflocken
    • 300 ml saure Sahne
    • 150 ml Sahne
    • 2-3 EL Puderzucker, mehr nach Geschmack
    • 3-5 EL schottischer Whiskey, weniger nach Geschmack
    • 250 g Himbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei die Pfanne immer mal bewegen, damit die Haferflocken gleichmässig rösten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
    2. Puderzucker im Whiskey auflösen. Schlagsahne und saure Sahne mit dem Schneebesen glatt rühren. Whiskey dazugeben.
    3. Haferflocken unterheben, am Schluss die Himbeeren – ganz vorsichtig, damit sie nicht zermatschen. Kühl stellen bis zum Servieren.

    Tipp

    Wenn Kinder mitessen, lasse ich den Whiskey weg und nehmen statt dessen etwas Vanilleessenz.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

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