Auflauf mit frischen Früchten

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    Dieser tolle Auflauf (Cobbler) schmeckt am besten mit frischen Früchten. Ich verwende am liebsten reife Pfirsiche, Birnen, Äpfel und leicht gezuckerte Beeren. Aber auch mit anderen Fruchtsorten schmeckt er sehr lecker! Am besten warm, mit Vanilleeis, Vanillesauce oder Schlagsahne servieren.


    Von 139 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 mittelgroße Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten
    • 1 Apfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 1 Birne, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 75 g Heidelbeeren
    • 75 g Kirschen, entsteint und halbiert
    • 2 kleine Pflaumen, entsteint und in Scheiben geschnitten
    • 1 Ei
    • 150 g Puderzucker
    • 4 EL fettreduzierte Milch
    • 100 g Weizenmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 30 g Butter, geschmolzen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    2. Eine größere Auflaufform (2 Liter Fassungsvermögen) einfetten und die Pfirsiche, Apfel, Birne, Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen gleichmäßig darin verteilen. Das Ei zusammen mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker und der Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen, in die Ei-Mischung geben und gut verrühren. Nun die geschmolzene Butter zugeben. Alles über die Früchte gießen, so dass sie gut bedeckt sind.
    3. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Der Auflauf sollte kleine Blasen werfen und leicht gebräunt sein. Warm servieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (5)

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    Der Auflauf hat mich überzeugt. Ich mag es nicht gern so süß. Ich würde den Zucker um ein Drittel reduzieren.  -  28 Aug 2013

    Besprochen von:
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    Lecker! Ich habe dieses Rezept schon ein paar Mal gemacht und bin immer begeistert! Ich hab hauptsächlich Pfirsiche genommen und ein paar gefrorenen Blaubeeren untergemischt. Werd ich auf jeden Fall regelmäßig machen.  -  02 Feb 2009

    Besprochen von:
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    Sehr einfach, ich hab frische Pfirsiche verwendet und es wurde köstlich.  -  02 Feb 2009

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