Renekloden Marmelade

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    19 Min.

    Dieses Jahr habe ich so viele Renekloden, dass ich gar nicht mehr weiß wohin damit. Jetzt haben wir Reneklodenmarmelade, die bestimmt bis zum nächsten Jahr reicht.

    sophia

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 58 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 6 gläser

    • 800 g entsteinte reife Renekloden
    • 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
    • 60 ml frisch gepresster Orangensaft
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • Schuss Zwetschgenwasser oder Mirabellenschnaps

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:19Minuten 

    1. Renekloden grob zerkleinern. Mit Zitronensaft und Orangensaft und dem Gelierzucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
    2. 4 Minuten kochen. Etwas von der Marmelade auf ein Tellerchen geben. Ich hatte keine Probleme mit dem Gelieren wegen des Zitronensafts).
    3. Schnaps unterrühren und Marmelade kochend heiß in Schraubgläser füllen und fest zuschrauben. Einige Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Bin beim letzten Glas super Marmelade!  -  03 Dez 2012

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