Versunkener Birnenkuchen mit Schokolade

    sophie

    Versunkener Birnenkuchen mit Schokolade

    Rezeptbild: Versunkener Birnenkuchen mit Schokolade
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    Versunkener Birnenkuchen mit Schokolade

    (4)
    1Stunde30Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieser Birnenkuchen ist einfach zu backen - es kommen Kakaopulver und gehackte Schokolade an den Rührteig und er schmeckt besonders lecker noch lauwarm aus dem Ofen.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • ca. 1 kg Birnen (ca. 3-4)
    • 150 g Butter oder Margarine
    • 150 g Zucker
    • 3 Eier
    • 300 g Mehl
    • 3 TL Backpulver
    • 125 g Milch
    • 100 g Schokolade, gehackt
    • 1 gehäufter EL Kakaopulver
    • 1 gehäufter EL Haferflocken
    • 1 EL Rum
    • eine Prise Zimt
    • eine Msp Muskat

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 190-200 C vorheizen und Springform einfetten.
    2. Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse herausschneiden.
    3. Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Zuletzt Schokolade, Kakaopulver, Haferflocken, Rum, Zimt und Muskat untermengen.
    4. 2/3 des Teigs in die vorbereitete Springform füllen.
    5. Birnenhälften leicht hineindrücken.
    6. Restlichen Teig darüber geben.
    7. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.

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    Ein super Birnenkuchen - Schokolade passt einfach toll zum Birnengeschmack.  -  19 Okt 2011

    sophie
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    Ein sehr leckerer Birnenkuchen - ich hatte sehr große Birnen und hab nur 3 gebraucht. Ich war ein bisschen besorgt, weil ich kaum genug Teig hatte zum bedecken, aber der Kuchen ging wunderbar auf und der Kontrast von dem trockenen Schokoladenkuchen mit den saftigen Birnen schmeckte wunderbar.  -  01 Okt 2011

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    Insgesamt ein gelungener Kuchen. Nächstens probiere ich ohne gehackte Schokolade, damit Teig und die Birnen noch besser harmonisieren.  -  09 Sep 2013

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