Hackfleischsuppe mit Sauerkraut

    Bei uns heißt diese Suppe auch Präsidentensuppe, warum weiß ich nicht. Eine leckere, deftige Suppe, die mein Mann liebt.

    FrauHolle

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Öl
    • 500 g Hackfleisch vom Schwein
    • 2 mittelgroße Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
    • 1 Knoblauchzehe, durch die Presse gedrückt und mit Salz vermischt
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1/4 Dose Sauerkraut (1:1)
    • 1 Essiggurke, in Scheiben geschnitten
    • 1 l Fleischbrühe
    • Salz
    • gemahlener Kümmel
    • Fondor
    • Cayenne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch mit Zwiebeln, gesalzenem Knoblauch und Tomatenmark anbraten. Mit Brühe aufgießen und ca. 15 Min. kochen lassen.
    2. Wenn das Hackfleisch fast gar ist, Sauerkraut und Essiggurke zugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Fondor und etwas Cayenne abschmecken.

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