Fränkische Granatäpfel (Gefüllte Tomaten mit Schinken, Käse und Erbsen)

    Fränkische Granatäpfel (Gefüllte Tomaten mit Schinken, Käse und Erbsen)

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Bei den fränkischen Granatäpfel bleiben die Tomaten roh, nur die Füllung wird kurz in Butter angedünstet. Ein leichtes Mittagessen.

    FritzM Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 mittelgroße feste Tomaten
    • 150 g Edamer, fein gewürfelt
    • 100 g gekochter Schinken, fein gewürfelt
    • 1 kleine Dose Erbsen
    • 1 EL Salatmayonnaise
    • 2 EL Sahne
    • 1 EL frische Kräuter, gehackt
    • Butter
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Die Oberseite jeder Tomate horizontal abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig auslöffeln, so dass alle Seite intakt bleiben. Salzen und pfeffern
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Erben darin kurz andünsten. Schinken und Käse dazugeben und kurz andünsten.
    3. Mayonnaise, Sahne und Krauter untermischen und alles in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Sofort servieren.

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