Kartoffelplätzchen mit Panko
(1)
50 Min.
Ich hatte einen Braten im Ofen, also war nix mit Ofenkartoffeln. Da habe ich kurzerhand diese Kartoffelplätzchen mit Panko (japanischem Paniermehl) erfunden, die kamen supergut an.
Von 7 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss
- Panko
- Öl zum Braten
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 35Minuten ›
Fertig in:50Minuten
- Kartoffeln schälen, halbieren und im Salzwasser gar kochen. Erkalten lassen, dann durch die Kartoffelpresse jagen
- 2 Eier verquirlen und ca. 3/4 davon an die Kartoffeln geben. Mit Salz und Muskat mischen und alles zu einem Teig kneten. Mit feuchten Händen Kartoffelplätzchen formen.
- In dem restlichen verquirlten Ei wenden, dann in Panko. In nicht zu wenig Öl in einer Antihaftpfanne von beiden Seiten knusprig goldbraun braten,
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(1)
Besprechungen auf Deutsch: (1)
0
Super lecker und so knusprig, sehr zu empfehlen - 10 Sep 2011