Ungarischer Nusskuchen ohne Mehl

    1 Std. 30 Min.

    An diesen Nusskuchen kommen Haselnüsse und Schokolade und als Würze etwas Kardamom. Ist schnell gebacken und ein super trockener Kuchen zum Kaffee.

    SwedishChef

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 200 g Butter
    • 200 g brauner Zucker
    • 6 Eier, getrennt
    • 2 EL Rum
    • 1/2 TL gemahlener Kardamom
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 200 g Schokolade, klein gehackt
    • Butter und Semmelbrösel für die Form (wenn glutenfrei, Semmelbrösel weglassen)
    • Glasur (optional)
    • Marmelade
    • Schokoladenkuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren, bis eine Schaummasse entstanden ist. Rum und Kardamom unterrühren.
    3. Dann die gemahlenen Haselnüsse und die Schokolade unter den Teig heben.
    4. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
    5. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 90 - 100 Minuten backen.
    6. Kuchen auskühlen lassen und nach Wunsch noch mit Marmelade bestreichen und Schokoladenguss überziehen.

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