Nudelsalat mit Schinken und Gemüse

    Nudelsalat mit Schinken und Gemüse

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    1Stunde24Minuten


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    Über dieses Rezept: An meinen Nudelsalat kommen Schinken, Aufschnitt, Gurken, Tomaten und Paprika und eine Joghurtmarinade. Der Salat sollte mindestens 1 Stunde durchziehen, kann man also gut vorbereiten.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Nudeln
    • 250 g Aufschnitt, klein gewürfelt
    • 100 g gekochter Schinken, klein gewürfelt
    • 1 Dose Erbsen und Möhren
    • 3 feste Tomaten, klein gewürfelt
    • 1 Salatgurke, klein gewürfelt
    • 1 Paprika, klein gewürfelt
    • ein paar Käsestreifen (optional)
    • 1-2 Becher (150-300 g) Rahmjoghurt
    • 3 EL Mayonnaise
    • Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver
    • frische Kräuter, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde24Minuten 

    1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Sofort auf einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken. Abgetropft in eine große Schüssel geben und auskühlen lassen.
    2. Möhren kleinschneiden. Kalte Nudeln, Wurst, Gurke, Paprika, Käse (optional) und Tomaten in einer Schüssel vermischen.
    3. Für die Marinade Joghurt, Mayonnaise und Essig verrühren und mit Salz Pfeffer, Paprikapulver und frischen Kräutern nach Geschmack würzen.
    4. Marinade über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen!

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    -  -  16 Feb 2016

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