Apfelgitterkuchen

    Apfelgitterkuchen

    (3)
    8mal gespeichert
    3Stunden20Minuten


    Von 31 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich finde so ein Gitter sieht immer besonders schön aus und der Apfelkuchen schmeckt auch noch super. Der Mürbeteig muss ca. 2 Stunden kalt gestellt werden.

    Claudia_Meilinger Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Teig
    • 300 g Mehl
    • 200 g Butter
    • 175 g Zucker
    • 1 Ei
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • Für die Füllung
    • 1 kg säuerliche Äpfel
    • Saft von 1 Zitrone
    • 50 g Rosinen
    • 50 g Zucker, mehr bei Bedarf
    • 1/2 TL Zimt
    • 2 Eier
    • 3 EL Milch
    • 1 EL Zucker
    • 1 EL Vanillepudding Pulver

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:3Stunden20Minuten 

    1. Mehl sieben und mit Butter, Zucker, Ei und Zitronenschale zu einem Mürbeteig verkneten. Teig zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
    2. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Rosinen, Zucker und Zimt mischen.
    3. Backofen auf 200 C vorheizen und eine Springform einfetten.
    4. 3/4 des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auskleiden. Einen Rand hochziehen. Teigboden mehrmals einstechen und die Äpfel darauf verteilen.
    5. Den restlichen Teig für das Gitter ebenfalls ausrollen und in schmale Streifen schneiden.
    6. Eier, Milch, Zucker und Puddingpulver verquirlen und über die Äpfel gießen. Die Teigstreifen gitterartig darüberlegen.
    7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 50 bis 60 Min. backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (3)

    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    manuela
    Besprochen von:
    1

    Ein ganz leckerer Apfelkuchen - mit Zitrone schmecken die Äpfel extra lecker.  -  30 Sep 2011

    Maria
    Besprochen von:
    0

    Hab ich gestern gebacken und hat uns allen super geschmeckt.  -  26 Jan 2016

    kochbiene
    Besprochen von:
    0

    Super Apfelkuchenrezept. Danke!  -  05 Okt 2011

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen