Spaghettisalat mit Pilzen, Oliven und Tomaten

    (8)
    15 Min.

    Ein leckeres Rezept für Spaghettisalat - man kann wie bei jedem Nudelsalat natürlich auch noch anderes Gemüse untermischen, auf was man halt gerade Lust hat.


    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Spaghetti, in 5 cm lange Stücke gebrochen
    • Salz und Pfeffer
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 EL getrocknetes Basilikum
    • 2 EL + 2 EL Olivenöl
    • 600 g Cocktailtomaten, gewürfelt
    • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
    • 150 g schwarze Oliven ohne Stein, der Länge nach halbiert
    • 350 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 6 Blätter Romana Salat, in kleine Stücke gerissen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Spaghetti einmal durchbrechen und nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen,gut abtropfen lassen und noch heiß in eine Schüssel geben.
    2. Sofort mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des Knoblauchs, der Hälfte des Basilikums und 2 EL Olivenöl vermischen. Im Kühlschrank 30 Minuten abkühlen lassen.
    3. In einer zweiten Schüssel den restlichen Knoblauch, das restliche Basilikum, 2 EL Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Pilze vermischen. Vorsichtig die gekühlten Spaghetti untermischen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über Nacht durchziehen lassen (so schmeckt der Spaghettisalat am besten).
    4. Kurz vor dem Servieren die Romanablätter untermischen.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (8)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    kiki
    Besprochen von:
    0

    Mit Spaghetti hab ich noch nie Nudelsalat gemacht - schmeckte sehr lecker! Das mach ich jetzt öfters.  -  15 Aug 2011

    Besprechungen aus aller Welt

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen