Lachspäckchen mit Paprika

    Lachspäckchen mit Paprika

    (0)
    55Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für dieses sehr ausgefallene aber nicht schwere Gericht wird der Lachs in Pergament im Ofen gegart. Am besten nicht zu dicke Lachsfilets nehmen und darauf achten, dass sie ungefähr gleich groß sind, damit sie alle gleichzeitig fertig sind.

    alex Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Pergamentpapier
    • 3 Gemüsepaprika (rot, gelb und orange)
    • 2 rote Zwiebeln
    • 6 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bund glatte Petersilie
    • 1 Bund Basilikum
    • 1 Knoblauchzehe
    • 4 Lachsfilets je 125 g

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Pergamentpapier passend für die 4 Lachsfilets zurechtschneiden. In kaltem Wasser einweichen und in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten. Ofen auf 180 C vorheizen.
    2. Paprika putzen und Kerngehäuse entfernen. In Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin 3 Minuten glasig anbraten, dann die Paprika dazu, zum Schluss die feingehackte Knoblauchzehe. Salzen und pfeffern.
    3. Kräuter fein hacken und mit dem restlichen Olivenöl mischen. Salzen und pfeffern.
    4. Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, gut trockentupfen. Gemüse auf dem Pergament verteilen, auf jedes Stück ein Filet legen und dieses mit Kräuterpaste bestreichen. Pergamentpäckchen gut schließend zusammenfalten. Auf ein Backblech mit Rand legen.
    5. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten garen. Ein Päckchen öffnen um zu schauen, ob es gar ist , dann nach Bedarf länger backen.

    Lachs zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Lachs.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen