Gewürzkuchen vom Blech mit Persimone

    (42)

    Ein leckerer Gewürzkuchen für die Weihnachtszeit mit Persimone und Rosinen. Persimone bzw. Kaki machen den Blechkuchen super saftig.


    Von 43 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 240 g pürierte Kaki
    • 1 TL Natron
    • 1 Ei
    • 200 g Zucker
    • 120 ml Pflanzenöl
    • 150 g Rosinen
    • 200 g Mehl
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL gemahlene Muskatnuss
    • 1 TL Salz
    • 1/4 TL gemahlene Nelken
    • 120 g gehackte Walnüsse
    • Für die Glasur
    • 125 g Puderzucker
    • 2 EL Zitronensaft

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und ein tiefes Backblech (ca. 30 x 45 cm) einfetten.
    2. In einer kleinen Schüssel die pürierte Kaki mit dem Natron vermischen und beiseite stellen, damit das Püree etwas eindickt. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, und Rosinen vermischen.
    3. In einer großen Schüssel Mehl, Zimt, Muskat, Salz und Nelken vermischen. Dann die Kakimischung und die Eimischung mit dem Teigschaber unter die Mehlmischung heben. Zuletzt die Walnüsse untermischen und Teig auf das vorbereitete Backblech streichen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen - einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
    5. In der Zwischenzeit für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (42)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 8 Rezeptsammlungen ansehen