Frische Tomatensalsa

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Über dieses Rezept: Frische, reife Tomaten, Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und frischer Koriander mit einem Spritzer Limettensaft – das ist alles, was man braucht, um eine wunderbar erfrischende mexikanische Salsa herzustellen. Wie scharf es wird, hängt davon ab, welche Chiles Sie verwenden. So heizen die Jalapeño-Chilis z.B. der Salsa gut ein! Sie können auch Chilis aus dem Glas verwenden, falls Sie keine frischen finden.

Cecilia D

Zutaten

Portionen: 16 

  • 4 große Tomaten, in Würfel geschnitten
  • ½ große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Bund frischer Koriander, gehackt
  • 2 EL frisch gepresster Limettensaft
  • 1 Jalapeño oder andere grüne Chili, Samen entfernt und fein gehackt
  • Salz

Zubereitung

Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

  1. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Limettensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Die gehackte Chili teelöffelweise zugeben und nach jeder Zugabe die Mischung probieren, um den Schärfegrad der Salsa zu testen. Nach Geschmack salzen. Guten Appetit!
  2. Tipp:
  3. Für dieses Grundrezept können Sie jede Sorte Chili verwenden, die Sie mögen. Nach Geschmack können Sie auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen zugeben, um der Salsa etwas mehr Substanz zu geben. Die Salsa als Dip zu Tortilla-Chips oder als Sauce zu Fisch oder Geflügel servieren.

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Besprechungen (8)

CANRUNGREEN
Besprochen von:
3

Hat andere Zutaten verwendet: Mit diesen Zutaten wird es zum 5-Sterne-Rezept: 7 Roma-Tomaten (3 davon püriert), 1 ganze rote Zwiebel. Das Samengehäuse der Chili habe ich drin gelassen und eine weitere Chilischote ohne Samen dazugetan. Zum Schluss 1 EL plus 1 EL Weißweinessig. Das war - 02 Feb 2009

Rebekah
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3

Hat das Gericht gesünder gemacht: Tolles Rezept, aber die Chilis habe ich weggelassen, statt dessen habe ich eine kleine Handvoll Bohnensprossen drangetan. - 02 Feb 2009

SumoVonLinewalker
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2

Für die wagemutigen... Ich habe etwas Ingwer hinzugefügt, für eine frische Schärfe und 3 süße Weintrauben um dem ganzen scharfen einen Gegenpol zu bieten und es etwas fruchtiger zu machen. Steht noch im Kühlschrank und zieht, Kostprobe jedoch hat gemundet :D - 07 Mai 2014

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