Pfirsichmarmelade mit kandiertem Ingwer

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    Ingwer und Pfirsiche passt toll zusammen, auch bei Marmelade. Diese hier kann ich löffelweise essen, auch ohne Brot.

    bambi23

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 16 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 kleine Gläser

    • 1 kg entsteinte reife Pfirsiche
    • 1 kg Gelierzucker 1:1
    • 30 g fein gehackter kandierter Ingwer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:19Minuten 

    1. Pfirsiche klein schneiden und mit dem Gelierzucker und dem Ingwer in einem Topf geben. Aufkochen und 4 Minuten kochen, den Schaum mit einem Löffel abnehmen.
    2. In sterilisierte Twistoff-Gläser füllen und fest zuschrauben. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    frau_antje
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    Hab auf dem Markt eine Steige Pfirsiche ergattert und hab heute den ganzen Tag eingemacht. Marmelade wurde total lecker!  -  12 Aug 2015

    FrauHolle
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    Da kann ich nur zustimmen, die Marmelade wurde super  -  15 Jul 2012

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