Apfelweintorte

    1 Std. 55 Min.

    Eine tolle Apfeltorte mit einer Wein-Puddingcreme auf Mürbeteig. Wenn man Apfelsaft statt Wein verwendet, die Zuckermenge auf ca. 100 - 150 g reduzieren.

    bambi23

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Mürbeteig
    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 250 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für die Füllung
    • 750 ml Weißwein oder Apfelsaft
    • 200 g Zucker
    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 1 kg Äpfel, geschält, geviertelt und gehobelt
    • Für den Belag
    • 2 Becher (400 ml) Sahne
    • 75 g Puderzucker
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • Kakaopulver

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Eine Springform einfetten, den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Boden und Rand der Springform damit auslegen.
    3. Backofen auf 150 - 160 C vorheizen.
    4. Aus 750 ml Weißwein, 200 g Zucker und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver einen Pudding nach Packungsanleitung kochen und über die gehobelten Äpfel gießen. Mischung in die vorbereitete Springform füllen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Min. backen.
    6. Apfeltorte gut auskühlen lassen (am besten über Nacht), dann erst aus der Form lösen. .
    7. Sahne mit 75 g Puderzucker und 2 Päckchen Sahnesteif zu Schlagsahne schlagen und die Torte damit bestreichen. Zuletzt mit Kakao bestäuben.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Mürbeteig zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen