Buchweizentorte

    Buchweizentorte

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    3Stunden50Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bei dieser glutenfreien Torte wird erst ein Boden aus Buchweizenmehl und Mandeln gebacken, der dann mit Preiselbeeren gefüllt und mit Sahne überzogen wird.

    Lisa Saarland, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 6 Eier
    • 250 g brauner Zucker
    • 250 g gemahlene Mandeln
    • 5 EL Buchweizenmehl
    • 1 Dose Preiselbeeren
    • 2 Becher Sahne
    • 50 g Schokolade, geraspelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:3Stunden50Minuten 

    1. Backofen auf 220 C vorheizen und eine Springform einfetten.
    2. Eier und Zucker schaumig rühren. Mandeln und Buchweizenmehl unterheben. Wenn die Eier sehr groß sind, 300 g Mandeln verwenden.
    3. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
    4. Boden komplett abkühlen lassen und einmal durchschneiden. Unteren Boden mit Preiselbeeren bestreichen und Deckel wieder aufsetzen.
    5. Sahne steif schlagen und Torte mit Schlagsahne überziehen und mit der geraspelten Schokolade bestreuen.

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