Einfacher Apfelstreuselkuchen

    anton

    Einfacher Apfelstreuselkuchen

    Rezeptbild: Einfacher Apfelstreuselkuchen
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    Einfacher Apfelstreuselkuchen

    (10)
    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein wunderbarer Apfelkuchen mit Streusel. Man spart sich das Ausrollen, weil der Teig einfach in die Form gedrückt wird.

    anton Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 apfelkuchen

    • 4-5 große Äpfel (ca. 800 g)
    • Prise Zimt
    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse herausschneiden. In Scheiben schneiden und mit einer Prise Zimt in einem Topf 10 Minuten dünsten, dabei immer wieder umrühren und evtl. ein ganz klein wenig Wasser dazugeben, damit sie nicht anbrennen. Abkühlen lassen.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten
    3. Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Ei unterrühren.
    4. Mehl mit Backpulver mischen und 2/3 davon esslöffelweise unterrühren. Den Rest des Mehls auf den Teig schütten und so mit den Händen unterarbeiten, dass der Teig krümelig wird.
    5. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform füllen. Den Teig fest andrücken und die Apfelscheiben so darauf verteilen, dass ein Rand von 1 cm frei bleibt.
    6. Die Streusel gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
    7. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.

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