Kartoffel-Lauch-Auflauf

    1 Std. 5 Min.

    Ein leckerer und einfacher Auflauf aus Kartoffeln, Schinken und gedünstetem Lauch. Statt Gouda kann man auch einen anderen Käse nehmen, der gut schmilzt, zB Gruyere.

    Lisa

    Saarland, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Kartoffeln
    • 250 g gekochter Schinken
    • 2 Stangen Lauch
    • 2 EL Pflanzenöl
    • 4 Eier
    • 300 ml Milch
    • Muskatnuss
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g geriebener Gouda

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schinken fein würfeln.
    3. Lauch halbieren und gut waschen. In dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauch glasig andünsten.
    4. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Mit Schinken bestreuen. Lauch darauf verteilen.
    5. Eier mit Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Form gießen.
    6. Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Mit Gouda bestreuen und weitere 10 Minuten überbacken.

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