Der Name Bettlermarmelade ist irreführend, diese Marmelade schmeckt königlich! Ganz wichtig: die Nüsse und Mandeln leicht rösten, das bringt den nussigen Geschmack noch besser heraus.
Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.
Eine wunderbare Marmelade, die den Namen wirklich nicht verdient! - 04 Sep 2012
Ich habe diese Marmelade genau wie kochmuse zu Weihnachten verschenkt, ich hatte sie auch noch nie gemacht aber sie klang so gut, da habe ich das einfach mal riskiert. Jetzt ist noch genau ein Fitzelchen übrig, das gab's dann gleich heute morgen zum Frühstück - 27 Dez 2011
Super Weihnachtsmarmelade, ich habe auch welche davon verschenkt... bei dem Namen denkt man ja erstmal an irgendwelche Resteverwertung - 24 Dez 2011