Knusprige Torte ohne Backen mit Erdbeeren

    Knusprige Torte ohne Backen mit Erdbeeren

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    12Stunden15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Boden dieser Knuspertorte besteht aus gehobelten Mandeln, weißer Schokolade und Cornflakes - und drauf kommen Sahne, Erdbeeren und Erdbeerpüree!

    Zutaten
    Ergibt: 1 Erdbeertorte

    • 100 g gehobelte Mandeln
    • 250 g weiße Kuvertüre
    • 100 g Cornflakes
    • 600 g Erdbeeren
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 250 ml Sahne
    • 1Blatt weiße Gelatine
    • 20 g Zucker
    • 250 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Trocknen lassen  ›  Fertig in:12Stunden15Minuten 

    1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 30 g der Kuvertüre mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer raspeln.
    2. Die restliche Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit Mandeln und Cornflakes mischen.
    3. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapiert belegen. Die Mandelmasse einfüllen und leicht andrücken. Über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
    4. Die Erdbeeren waschen und putzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    5. 100 g Erdbeeren mit Zucker pürieren. Die Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf auflösen und unter das Erdbeerpüree rühren. Anschließend kalt stellen.
    6. Die Sahne steif schlagen und wellenförmig auf den Cornflakesboden streichen. Die restlichen Erdbeeren in die Sahne setzen und mit dem halbfestem Erbeerpüree beträufeln.
    7. Die Torte kalt stellen. Die Torte vor dem Servieren mit der geraspelten Kuvertüre bestreuen.

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