Champignons mit Käsefüllung

    Champignons mit Käsefüllung

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    55Minuten


    Von 3281 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Cremig gefüllte Champignons – eine wunderbare Vorspeise fürs Buffet. Man kann auch Portobellos (Riesenchampignons) nehmen - je nach deren Größe braucht man etwa halb soviel wie Champignons.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 12 große frische Champignons
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 200 g Frischkäse (Philadelphia), weich gerührt
    • 50 g frisch geriebener Parmesan
    • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 TL Cayennepfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Ein Backblech mit Pergament bedecken. Pilze mit einem feuchten Stück Haushaltsrolle säubern. Stiele vorsichtig abbrechen. Das harte Ende abschneiden und den Rest sehr fein hacken.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch und gehackte Pilzstiele dünsten, bis die Flüssigkeit komplett verkocht ist. Der Knoblauch darf nicht braun werden. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
    3. Frischkäse und Parmesan unter die abgekühlte Pilzmischung geben und mit Pfeffer und Cayenne würzen. Die Mischung sollte sehr fest sein. Mit einem kleinen Löffel jeden Pilzkopf mit der Stielseite nach oben prall füllen. Pilzköpfe auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pilze brodeln und sich Flüssigkeit darunter ansammelt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Besprechungen (2)

    volcanomama
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    Pilze waren ratzfatz weg! Und waren auch sehr einfach in der Zubereitung, auf jeden Fall ein Keeper! - 28 Apr 2014

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    Waren bei meiner letzten Party in nullkommanix weg, und alle haben nach dem Rezept gefragt. Auch noch leicht zu machen! - 02 Feb 2009

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