Diese einfachen, leckeren Baguettebrötchen (Petit Pain) sind ideal zum Frühstück oder als Beilage zu großen Familienfesten. Der Teig lässt sich gut mit Elektromixer mit Knehaken oder mit der Hand kneten. Bestreichen Sie die Brötchen vor dem Backen mit einer Mischung aus Eiweiß und Wasser, damit sie besonders knusprig werden. Außerdem können Sie sie mit Mohn oder Sesam bestreuen.
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.
Super Rezept, aber die Wassermenge ist wirklich 325ml und mit Butter statt Öl schmeckt es nochmal viel besser - 26 Sep 2012
habe eine frage kann ich den teig aufbewahren über nacht super rezept danke - 19 Jul 2013
Bei der Zubereitung war verwirrend, dass in der Zutatenliste kein Öl auftaucht, man bei der Zubereitung aber welches verwenden soll. Ich habe bei der Zubereitung einfach 3-4 El Sonnenblumenöl verwendet und dass Ergebnis war wirklich gut. - 05 Jun 2010