Spinatpizza mit Mozzarella

    2 Stunden 20 Min.

    Eine leckere Pizza, die man auf jeden Fall mit Blattspinat machen sollte. Spinat auf jeden Fall gut abtropfen lassen und sogar ein bisschen ausdrücken, damit der Pizzateig nicht durchweicht.

    SwedishChef

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 backblech

    • 20 g frische Hefe
    • ½ TL Zucker
    • 125 ml lauwarmes Wasser
    • 250 g Weizenvollkornmehl
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • 750 g frischer Spinat
    • 2 Knoblauchzehen
    • 3 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • 1 Döschen Tomatenmark
    • 1 EL Creme fraiche
    • 3 Tomaten
    • 250 g Mozzarella

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde20Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Hefe mit Zucker und Wasser verrühren.
    2. Mehl mit Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde in das Mehl drücken. In der Mitte etwas Mehl mit der Hefemischung verrühren und 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.
    3. Mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts zu einem glatten Teig kneten. In eine geölte Schüssel geben und abdecken. 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen.
    4. Spinat putzen und waschen, Grob hacken. Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In einem Sieb gut abtropfen lassen.
    5. Tomatenmark mit Creme fraiche verrühren. Teig passend für ein Backblech auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Den Teig mit der Tomatenmischung bestreichen.
    6. Spinat und die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf verteilen. Mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 6 Rezeptsammlungen ansehen