Überbackene Hühnerbrust mit Tomaten und Käse

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    Dieses Rezept sollte eigentlich “Flughuhn” heißen, weil man es im Flug fertig hat. Und lecker ist die überbackene Hühnerbrust mit Tomaten, Käse und Avocado natürlich auch!


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 enthäutete Hühnerbrustfilets
    • 1 TL Olivenöl
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • 10 Scheiben (225 g) Gouda
    • 2 Avocados, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Huhn 15 Minuten braten, bis es gebräunt und soeben durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Huhn auf ein leicht eingefettetes Backblech legen. Jedes Stück mit 1-2 Scheiben Tomate und 2-3 Scheiben Käse belegen. 10-15 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und mit 2-3 Avocadoscheiben belegen. Sofort servieren.

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