Haselnusstorte (Windmühlentorte)

    Haselnusstorte (Windmühlentorte)

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    1Stunde5Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine Nusstorte, bei der jedes 2. Stück umgedreht wird, dann sieht es aus wie eine Windmühle, deswegen heisst diese Torte bei uns auch Windmühlentorte. Dazu auf jeden Fall Schlagsahne.

    Lilo Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Teig
    • 150 g zimmerwarme Butter
    • 150 g Zucker
    • 150 g Mehl
    • 3 gestrichene TL Backpulver
    • 6 Eigelb
    • Belag
    • 6 Eiweiß
    • 190 g Zucker
    • 190 g gemahlene Haselnüsse
    • Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Butter, Mehl und Backpulver zu einem Rührteig mischen und in eine gefettete Springform füllen.
    3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Geriebene Haselnüsse unterheben. Diese Masse auf den Rührteig geben und im vorgeheizten Ofen 45 Min. backen. Erkalten lassen.
    4. Torte vorsichtig umdrehen. Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und den Boden damit bestreichen. Fest werden lassen.
    5. Torte in Stücke schneiden, dabei jedes 2. Stück umdrehen, damit es wie eine Windmühle aussieht.

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