Käsekuchen mit Streusel

    1 Std. 20 Min.

    Ein super Käsekuchen aus einem ganz einfachen Teig und einer leckeren Quarkfüllung. Ich verwende immer Magerquark, dann ist der Käsekuchen nicht so fett.

    Diana

    London, England, Großbritannien
    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Streuselteig
    • 250 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 125 g Zucker
    • 125 g Butter oder Margarine
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • etwas Zitronenaroma
    • Füllung
    • 100 g Butter
    • 250 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 kg Magerquark
    • 2 EL Grieß
    • 4 Eigelb
    • Saft von 1 kleinen Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Alle Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben und daraus mit dem Knethaken des Rührgeräts Streusel kneten. Mit den Händen geht das natürlich auch.
    2. Den Boden und Rand einer Springform einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 C vorheizen.
    3. 2/3 der Füllung als Boden in die Springform drücken.
    4. Für die Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker, Magerquark, Grieß, Eigelb und Zitronensaft zu einer cremigen Masse schlagen. Füllung auf den Teigboden füllen. Die restlichen Streusel mit den Händen über der Füllung verteilen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 - 70 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.

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