Kartoffeln mit Porree

    Kartoffeln mit Porree

    (0)
    1Speichern
    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer vegetarischer Auflauf mit Kartoffeln und Porree. Kann man gut vorbereiten und dann nur noch in den Ofen schieben.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 500 g kleine Kartoffeln
    • 600 g Porree (Lauch)
    • Salz
    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 30 g Butter oder Margarine
    • 125 ml Milch
    • 40 g Weizenmehl (Type 1050)
    • 250 ml Gemüse-Hefe-Brühe (Instant)
    • 125 ml Sahne
    • Weißer Pfeffer
    • etwas geriebene Muskatnuss
    • 2 EL Sesam
    • Butter oder Fett für die Form
    • Glatte Petersilie zum Verzieren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Einen Topf mit etwas Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffeln und Porree darin ca. 10 Min. vorgaren.
    2. In der Zwischenzeit für die Soße die Zwiebel schälen und fein würfeln.
    3. Kartoffeln schälen. Anschließend der Länge nach vierteln. Porree putzen, waschen und in etwa 6 cm lange Stücke schneiden.
    4. Fett in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Mehl darüberstäuben und goldgelb anschwitzen. Brühe, Milch und Sahne unter ständigem Rühren langsam zugießen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    5. Eine Auflaufform einfetten und Backofen auf 200 C vorheizen.
    6. Gemüse gut abtropfen lassen und in die gefettete Form schichten. Mit der Soße übergießen und mit Sesam bestreuen.
    7. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. garen. Mit Petersilie garniert servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen