Holunderlikör mit Gewürzen

    Dieser Holunderlikör schmeckt mit Sekt oder Mineralwasser gemischt oder pur als Aperitif. Es ist auch ein schönes Geschenk.

    Gundi

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 kleine Flaschen (oder 1 große)

    • 1 kg reife Holunderbeeren
    • 1 kg Zucker
    • 1 Vanilleschote
    • 1 Zimtstange
    • 6 Gewürznelken
    • 1 cm geschälte Ingwerwurzel
    • 700 ml klarer Schnaps

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Die Holunderbeeren mit einer Gabel entstielen. Mit 1 1/2 Liter Wasser und Zucker aufkochen. Dann durch ein Mulltuch gießen, die Gewürze zu dem Saft geben und erkalten lassen.
    2. Ausgekühlt mit dem Schnaps vermischen, in Flaschen abfüllen und fest verschließen.

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