Vollkorn Zimtwaffeln

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    Vollkorn Zimtwaffeln

    Vollkorn Zimtwaffeln

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Wir backen oft am Wochenende Waffeln zum Frühstück. Der Waffelteig ist schnell gerührt, sollte dann aber eine halbe Stunde quellen. Dazu frisches Obst oder Puderzucker servieren.

    ilka222 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Butter, Zimmertemperatur
    • 100 g Zucker
    • 3 Eier
    • 2 TL Zimt
    • 100 g Mehl
    • 100 g Vollkornmehl
    • ca. 100 ml Milch
    • Fett für das Waffeleisen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Butter und Zucker schaumig ruehren. Eier einzeln zugeben. Mehl, Vollkornmehl und Zimt vermischen und nach und nach im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Soviel Milch zugeben, bis der Teig sämig ist.
    2. Teig ca. 30 Minuten stehen lassen, damit das Mehl quellen kann.
    3. Waffeleisen einfetten und erhitzen. Je 1-2 EL Teig ins Waffeleisen geben und knusprige Waffeln backen.
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