Sanddorn-Apfel-Kürbis-Marmelade

    Wenn ihr die Gelegenheit habt, selbst Sanddorn zu pflücken und daraus Saft zu machen, nichts wie ran. Ansonsten für diese Marmelade fertigen Sanddornsaft nehmen.


    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 6 gläser

    • 200 ml guter Sanddornsaft
    • 800 g säuerliche Äpfel
    • 800 g Kürbisfleisch, ohne Schale, Kerne oder Fasern
    • 200 ml naturtrüber Apfelsaft
    • 2 kg Gelierzucker 1:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Äpfel raspeln. Kürbis raspeln.
    2. Alle zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sprudelnd 5 Minuten kochen.
    3. In vorbereitete Twistoff-Gläser füllen und zuschrauben. Bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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