Pflaumenkuchen aus Rührteig

    Pflaumenkuchen aus Rührteig

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    1Stunde5Minuten


    Von 92 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein total schnell gemachter Pflaumenkuchen - der Rührteig wird mit Eierlikör und Öl gemacht (ohne Butter) und der Teig wird extra fluffig.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Butter für die Form
    • 200 ml Sonnenblumenöl
    • 100 ml Eierlikör
    • 150 g Zucker
    • 3 Eier
    • 230 g Mehl
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • ca. 750 g Pflaumen oder Zwetschgen, geviertelt
    • 2 EL Zucker
    • 1/2 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
    2. Sonnenblumenöl, Eierlikör, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
    3. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren.
    4. Teig in die vorbereitete Form füllen.
    5. Die geviertelten Pflaumen mit der Spitze nach unten dicht an dicht in den Teig stecken.
    6. Zucker und Zimt vermischen und den Kuchen damit bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45-55 Minuten backen, je nach Pflaumenmenge und Ofen. Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
    7. Kuchen abkühlen lassen und mit Schlagsahne servieren!

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    Besprechungen (3)

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    5

    Kompliment - super leckeres Rezept und herrlich locker - wurde mit römisch Eins bewertet!!! Brigitte - 25 Aug 2012

    gela
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    4

    WOW! Der PFlaumenkuchen war einfach fantastich! der Teig war super fluffig und mit den vielen Pflaumen auch herrlich fruchtig. Der Eierlikör muss das Geheimnis sein... - 27 Sep 2011

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    1

    SUPER Pflaumenkuchen und total schnell gemacht! - 20 Aug 2015

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