Pfeffernüsse

    Pfeffernüsse

    (0)
    4Tage40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bei Pfeffernüssen hat man nicht die ganze Arbeit mit dem ausstechen, deswegen mache ich sie gern. Man kann sie trotzdem nett verzieren mit Zuckerguss.

    sophia Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 bleche

    • 375 g Zuckerrübensirup
    • 250 g Zucker
    • 100 g weiche Butter
    • 2 TL Lebkuchengewürz
    • 1 TL fein abgeriebene Orangenschale
    • 50 g fein gehacktes Zitronat
    • 1 kg Mehl
    • ¼ TL Salz
    • Prise Hirschhornsalz
    • 1 TL Pottasche
    • Puderzucker
    • Wasser oder Zitronensaft
    • Zuckerperlen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Tage Ruhen lassen  ›  Fertig in:4Tage40Minuten 

    1. Sirup mit Zucker und Butter in einem Topf erwärmen und rühren, bis der Zucker geschmolzen ist.
    2. Lebkuchengewürz und Orangenschale unterrühren. Mit allen anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
    3. Teig an einem kühlen Ort 3-4 Tage stehen lassen.
    4. Backofen auf 175 C vorheizen.
    5. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und leicht flach drücken. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    6. Puderzucker mit etwas Wasser zu einem dicken Guss verrühren und die Pfeffernüsse damit überziehen. Mit Zuckerperlen bestreuen. Fest werden lassen. In Blechdosen lagern.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen