Aprikosen Amaretto Sorbet

    Aprikosen Amaretto Sorbet

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    12Stunden30Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Sorbet sollte man aus frischen, ganz reifen Aprikosen machen. Es ist sehr erfrischend und ein toller Abschluss für ein gutes Essen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 kg reife Aprikosen, entsteint und halbiert
    • 100 g Zucker
    • 50 ml Amaretto

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:12Stunden30Minuten 

    1. Aprikosen mit dem Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln. Sobald die Aprikosen weich sind, durch die flotte Lotte (feiner Siebeinsatz) jagen. Abschmecken und nach Geschmack nachsüßen.
    2. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. An nächsten Tag nach Herstelleransweiusung in der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten, dabei den Amaretto dazugeben, sobald das Sorbet fest wird.
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