Hagebuttenlikör

    Hagebuttenlikör

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    90Tage10Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Habe gerade wieder meinen Hagebuttenlikör angesetzt.Wenn ihr ungespritzte Hagebutten finden könnt, unbedingt zugreifen, das Zeug ist oberlecker (und ein tolles Geschenk).

    Zutaten
    Ergibt: 1 große Flasche oder mehrere kleine

    • 250 g Hagebutten
    • 1 ganze Vanilleschote
    • etwas zerstoßener Kardamom
    • 150 g weißer Kandiszucker
    • 700 ml Korn

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 90Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:90Tage10Minuten 

    1. Hagebutten waschen, halbieren und putzen. In eine Flasche mit möglichst großem Hals füllen.
    2. Eine angeritzte Vanilleschote, Kardamom und Kandiszucker zugeben und mit Korn auffüllen. Mindestens 3 Monate an stehen lassen und öfters mal schütteln.
    3. Durch ein feines Sieb seihen, dann nochmal durch ein mit Mulltuch ausgelegtes Sieb. In Flaschen abfüllen.
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    gutefee
    Besprochen von:
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    Das klingt so lecker, mit Hagebutten haben wir als Kids immer nur Juckpulver gemacht. Den Likör muss ich unbedingt ausprobieren. Bin mir nur nicht sicher wie ich weiss dass die Hagebutten nicht gespritzt sind.  -  28 Sep 2011

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