Schneller Kürbiskuchen

    (1)
    1 Std. 10 Min.

    Dieser Blitzkuchen mit Kürbis ist schön saftig und lässt sich auch gut einfrieren.

    PetraStange

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 29 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kastenkuchen

    • 150 g Margarine oder Butter
    • 150 g brauner Zucker
    • 2 Eier
    • 300 g gekochter pürierter Kürbis
    • 250 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 100 g geriebene Mandeln
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier und Kürbis dazu.
    3. Mehl mit Backpulver, Mandeln, Salz und Zimt mischen. Unter die Eimischung geben.
    4. In eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber rauskommt.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

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    Schmeckte total lecker - Ich hab Hokkaido verwendet und im Ofen geröstet und dann püriert. Das gibt mehr Geschmack finde ich.  -  20 Okt 2011

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