Maronenkuchen glutenfrei

    1 Std. 15 Min.

    Maronen sind glutenfrei und man kann damit leckere Kuchen backen. Dieser Kuchen mit Maronen kann nach Geschmack mit Schokolade, in Rum eingeweichten Rosinen etc. verfeinert werden.


    Hamburg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 400 g geschälte Maronen
    • 100 g geschälte, gehackte Mandeln
    • 100 g weiche Butter
    • 200 g Zucker
    • 3 Eier
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • 50 g Rosinen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
    2. Maronen in reichlich Wasser kochen, bis sie sich mit einem scharfen Messer leicht einstechen lassen, ca. 20 Minuten. Abgießen und Haut abziehen. Fein pürieren.
    3. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelb nacheinander dazugeben, dann die Zitronenschale. Mandeln, Rosinen und die Kastanien Teig einrühren.
    4. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In die Kuchenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Gartest machen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird aber noch nicht gar ist, mit Alufolie abdecken.

    Maronen zubereiten

    Eine schrittweise Anleitung für die Esskastanien Zubereitung sowie andere wertvolle Tipps finden Sie in der Allrecipes Kochschule Maronen

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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