Apfel Weintorte

    1 Std. 55 Min.

    Eine leckere Apfeltorte, die mit einer Creme aus Vanillepudding und Weißwein gefüllt wird. Wenn man Apfelsaft statt Weißwein nimmt, Zuckermenge auf 125-150 g reduzieren.

    SwedishChef

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Mürbeteig
    • 250 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 125 g Butter, gewürfelt
    • 175 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • Für die Füllung
    • 750 ml Weißwein oder Apfelsaft
    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 225 g Zucker
    • ca. 1 kg (8-10 kleine) Äpfel, geschält, geviertelt und in feine Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Eine Springform einfetten, den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Boden und Rand der Springform damit auslegen.
    3. Backofen auf 175 C vorheizen.
    4. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden.
    5. Aus Weißwein, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding nach Packungsanleitung kochen und mit den Äpfeln vermischen. Mischung auf den Teig in der Form geben.
    6. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde. backen.
    7. Apfeltorte gut auskühlen lassen (am besten über Nacht), dann erst aus der Form lösen.

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