Xxxl- Schokokeks

    Alle Keksjunkies werden diesen Riesencookie lieben! Warm und weich mit Vanilleeis oder abgekühlt und wunderbar mürbe, ihr entscheidet!

    LaCuisiniere

    Hamburg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 175 g Butter, weich
    • 100 g weißer Zucker
    • 150 g brauner Zucker
    • 1 Ei
    • 400 g Mehl
    • 1 Schuss Wasser
    • 1 TL Natron
    • 0,5 TL Salz
    • 2 TL Vanilla (Pickerd Dekor)
    • 250 g gehackte Schokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
    2. Die Butter mit dem Zucker 2 min schaumig rühren.
    3. Das Ei gründlich unterrühren.
    4. Die restlichen Zutaten dazu rühren.
    5. Den Teig in eine 26er Tarteform drücken und 45 min lang backen.
    6. Den Keks in Stücke schneiden, solange er noch warm und weich ist.

    Tipp:

    Ob man weiße, Milch- oder Zartbitterschoki verwendet, bleibt jedem selbst überlassen. Ich habe Milch- und Zartbitterschoki verwendet.

    Tipp:

    Der Teig ist recht bröselig, aber das ist normal.

    Dazu passt:

    Entweder schneidet man den noch warmen Keks in Stücke und serviert ih mit Vanilleeis oder man lässt ihn vollständig auskühlen und kommt in den Genuss eines wunderbar mürben Kekses. :)

    Tipp zum Einfrieren:

    Der Keks kann in einem Gefrierbeutel ohne Probleme im Gefrierer aufbewahrt und nach Belieben aufgetaut werden.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren

    Wie man Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren kann, steht hier.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

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