Mandarinen-Schmand-Torte

    Mandarinen-Schmand-Torte

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    2Stunden10Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine leckere cremige Torte mit Schmand-Puddingcreme und Mandarinen. Als Verzierung kommen noch Mandelblättchen drauf.

    regenbogen Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 75 g weiche Butter
    • 1 Ei
    • 150 g Mehl
    • 75 g Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • Füllung und Belag
    • 3 Dosen Mandarinen
    • 500 ml Milch
    • 2 Päckchen Vanillepudding
    • 3 Becher Schmand
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen roter Tortenguss
    • 30 g Mandelblättchen, ohne Fett geröstet

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Aus allen Zutaten einen Teig kneten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. Teig passend für eine Springform von 26 cm ausrollen. Springform damit auslegen.
    3. Backofen auf 175 C vorheizen.
    4. Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 3/4 von der Milch mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Puddingpulver mit der restlichen Milch verrühren, zugeben und kurz aufkochen. Den Schmand unterrühren und sofort in die Springform auf den Boden geben. Creme glatt streichen und die Mandarinen darauf verteilen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen. Komplett in der Form auskühlen lassen.
    6. Roten Tortenguss mit 250 ml Mandarinensaft unter Rühren aufkochen und über den Mandarinen verteilen. Mit gerösteten Mandelblättchen verzieren.

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