Schinken-Käse-Muffins

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    Diese Muffins sind nicht nur lecker für Brunch, sondern auch etwas feines mit Salat anstelle von Brot. Ich mache sie besonders gern ganz spontan zum Abendessen, weil sie so super schnell gehen.

    emily

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 200 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 100 g geriebener Emmentaler
    • 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
    • 60 g weiche Butter
    • ¼ TL Muskatnuss
    • 1 Ei
    • 200 ml Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:32Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Umluft vorheizen.
    2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
    3. Käse und Schinken dazu.
    4. Ei, Milch und Butter verrühren und rasch mit der Mehlmischung vermengen. Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchendraht abkühlen lassen.

    Muffins backen

    Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.

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    IngeLaux
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    das rezept ist wirklich einfach zu machen - es schmeckt köstlich - ich mußte das rezept schon öfter weitergeben oder fertige muffins als geschenk mitbringen - inge  -  31 Jul 2014

    iris
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    Hat mich nicht so umgehauen. Allerdings habe ich Gouda verwendet, schmeckt mit Emmentaler wahrscheinlich besser  -  02 Feb 2015

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