Kartoffeln, Zucchini und Paprika vom Blech

    1 Std. 15 Min.

    Eine sehr einfache Beilage, wo alles nur in den Ofen kommt. Schmeckt ganz wunderbar zu gegrilltem.

    donfredo

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • gut 1 kg Kartoffeln
    • 125 ml Olivenöl
    • Salz
    • 1 Zucchini
    • 2 gelbe Paprika
    • 2 rote Paprika
    • 3 bis 4 mittelgroße Zwiebeln
    • 5 Knoblauchzehen
    • 3 Zweige frischer Rosmarin
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit dem Öl mischen und in eine große ofenfeste Form geben. Salzen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten garen, dabei ab und zu wenden.
    2. In der Zwischenzeit das restliche Gemüse putzen und ebenfalls würfeln, Knoblauch fein hacken. Mit dem Rosmarin zu den Kartoffeln geben und nochmal 25 bis 30 Minuten garen, dabei auch ab und zu wenden. Salzen und pfeffern.

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