Gebratene Braunkappen mit geröstetem Semmelknödel

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    Über dieses Rezept: Ich hatte selbst gesammelte Braunkappen (Maronenröhrling) und einen Semmelknödel übrig und hab mir schnell dieses Gericht gekocht - total einfaches Resteessen und schmeckte toll!

    manuela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 2 große Braunkappen (Maronenröhrlinge)
    • 1 Semmelknödel vom Vortag
    • Butterschmalz, Öl oder Butter
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas frische Petersilie, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Braunkappen putzen und in Stücke schneiden. Semmelknödel in Scheiben schneiden.
    2. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und Braunkappen darin ca. 8 - 10 Minuten braten. Auf jeden Fall dabei bleiben und immer wieder umrühren. Gleichzeitig in einer zweiten Pfanne ebenfalls Fett erhitzen und die Semmelknödelscheiben darin braten.
    3. Braunkappen zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem gebratenen Semmelknödel anrichten. Etwas Petersilie über die Pilze streuen.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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