Einfache Mousse au Chocolate

    Einfache Mousse au Chocolate

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    12Stunden15Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mousse au Chocolate ist total einfach zu machen. Ich nehm immer eine Mischung aus Mokka und Zartbitterschokolade, denn ich finde, Mousse au chocolate soll leicht nach Kaffee schmecken. Ich misch auch keine Sahne oder extra Zucker unter die Mousse.

    Nicola Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Schokolade (Mokka und Zartbitter gemischt)
    • 30 g Butter, zerlassen
    • 4 EL Wasser
    • 5 ganz frische Eier
    • 1 Becher Sahne
    • 1 Packchen Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:12Stunden15Minuten 

    1. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und zerlassene Butter und Wasser untermischen.
    2. Eier trennen und Eigelb unter die leicht abgekühlte Schokoladenmasse rühren.
    3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Mousse au Chocolat heben. In Portionesschälchen abfüllen und über Nacht kalt stellen.
    4. Sahne mit Vanillezucker zu Schlagsahne schlagen und Mousse au chocolate damit verzieren.

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