Apfel-Lauchgemüse mit Walnüssen

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    25 Min.

    Ich hab gestern dieses Rezept erfunden und es schmeckte so gut, dass ich es heute einstelle. Der Apfel gibt dem Lauch etwas herrlich frisches. Dazu gabs Pellkartoffeln.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • eine Handvoll Walnüsse
    • Butter oder Öl
    • 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 Apfel, gehobelt
    • etwas Apfelsaft
    • etwas Brühe
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett ein paar Minuten rösten. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht anbrennen.
    2. Etwas Öl oder Butter in derselben Pfanne erhitzen und Lauch darin kurz anbraten. Gehobelten Apfel dazu, kurz mit anbraten, dann mit Apfelsaft und Brühe ablöschen.
    3. Beides weich kochen und zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse untermischen und servieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    wiebke
    Besprochen von:
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    Wunderbares Rezept! Danke! Das gibts jetzt öfters.  -  27 Okt 2011

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